2018 年 4 月月度最佳员工：Dave Owens，Nightingales Gin

Nightingales Gin 产品开发部的 Dave Owens 被评为 2018 年 4 月制造商月度最佳员工。

您的主要角色和职责是什么？

Dave Owens，Nightingales Gin 产品开发部。我的工作是产品开发：品尝、采购原料和蒸馏。 Nightingale's Gin 总部位于韦克菲尔德，是目前在英国生产的近 800 种精品杜松子酒之一。我们于去年 12 月推出，其灵感来自博物学家韦克菲尔德的查尔斯沃特顿勋爵死前听到的最后一件事是夜莺的故事.我们赋予夜莺独特风味的所有植物药均来自当地或受约克郡启发。有八种成分，包括可可和柑橘类水果，都与当地有关。桑葚和大黄杜松子酒使用的水果灵感来自启发了护士的桑树丛ry rhyme 并且在当地监狱中，再加上韦克菲尔德是约克郡大黄三角区的心脏。

关键技术技能

我开始接受培训成为一名航空工程师；这种对细节的关注至今仍伴随着我，我在酒店业的工作加强了这种关注，我在那里为高端酒店集团制定了培训标准。我目前的职位要求我不断发展我的提炼技能。我的第一次蒸馏体验是朗姆酒，非常纯净。朗姆酒是用原料制成的，而在杜松子酒的蒸馏中，你使用现有的烈酒并添加植物药。我使用的是受收成、气候和土壤影响的天然原料。我利用我的科学训练来了解成分如何变化并相应地处理每一小批。

个人特征

在蒸馏小批精品杜松子酒时，我必须在整个六个小时的过程中保持专注。这不是关于打开并轻按开关——每个 p过程的艺术需要有序的方法和对细节的关注。一切都必须按照严格的顺序进行，并且一切都必须在正确的地方。只有在开始添加植物药后，您才知道每次蒸馏将如何进行。有些人可能反应不当，您必须能够弄清楚如何解决问题。

最大的个人成功

我的职业生涯非常多变，每个里程碑都有其自身的意义。我率先为一家领先的酒店度假村提供酒吧培训，当他们获奖时，意义重大。现在，我迎接每一个新的挑战并安静地庆祝。我们根据 19 世纪货船离开蒂赛德并于 1845 年在印度洋与所有船员一起迷路的故事推出了 St Abbs 朗姆酒。在推出后的几个月内，它赢得了八项大奖饮料奖。将 Nightingale's Gin 从最初的概念带到销售是我职业生涯的另一大亮点。站在酒吧里看到人们尝试并喜欢它给了我非常满意。既然它已经成功推出并拥有众多追随者，我想发展这个品牌，同时保留我们独特的精品精神。

职业目标

将 Nightingales 和 St Abbs 打造成一个传统品牌对于我。我一生的大部分时间都在饮料行业工作——我看到了起起落落——最近对口味而不是数量的热情爆发还不够快。我在推出这两个品牌时得到了很多帮助，我想为 Nightingales 创造真正可持续的就业机会，并不断改进它，让它的口味和质量得到认可。最终，我的目标是始终如一地酿造世界上最好的杜松子酒。年龄：41 岁教育：我参加了 A Level 课程，然后去布里斯托尔学习航空航天工程，然后辍学在饮料和酒店行业工作。职业：加入饮料行业最底层，但我的学徒经历教会了我纪律、对细节的关注和让我对完美主义产生了热情。一切都必须恰到好处。在去塞舌尔之前，我在贝鲁特、黎巴嫩和韩国工作过。爱好和兴趣：我花了很多时间在蒸馏上——开发口味和采购原材料——任何休息时间都花在了我五岁的儿子身上.