自动化仍然是工业 4.0 以及企业如何向前发展的核心部分。但是，对于需要高质量和细节的手工产品，流程是否可以完全自动化？英国食品和饮料出口在今年上半年创下历史新高（107 亿英镑），这一数字比去年同期增长 5%——图片由 Depositphotos 提供。我们知道引入机器人技术的一些好处；改善运营、降低成本、提高技能的劳动力、可能更敏捷和灵活的商业模式，等等。然而，机器人很难注意到某些更主观的问题，例如鲑鱼片上的轻微瘀伤，或植物药杜松子酒略微不平衡。这个问题将来可能会得到解决，但目前一些制造商选择不自动化他们的产品，不是因为成本问题或缺乏对技术的理解，但因为他们认为自动化会对他们的产品质量产生负面影响。这个概念特别适用于食品和饮料行业。英国上半年的食品和饮料出口创下历史新高（107 亿英镑），比去年同期增长 5%。生产这些产品的制造商希望继续出口到新市场并扩大现有市场，但要做到这一点，他们需要有需求的优质产品。
半自动证明更好
杜松子酒是今年英国十大出口食品和饮料之一。杜松子酒是今年英国十大食品和饮料出口产品之一，英国最大的这种烈酒生产商之一是 G&J Distillers。“如果我们愿意，我们可以完全自动化酿酒厂，但实际上，你不能打酒厂的鼻子。”克里斯迪克G&J Distillers 的集团整合经理 nson 告诉 The Manufacturer。他继续说：“与其去掉人为因素，让计算机告诉蒸馏器在那里和那里切割杜松子酒，蒸馏器是靠鼻子来完成的。”柴郡-这家酿酒厂拥有家喻户晓的品牌 Greenall's Original Dry Gin、Opihr Spiced Gin 和 Bloom Gin，每天可生产四分之一百万瓶。该工厂有许多自动化流程，例如两台高速液体灌装机，根据 Dickenson 的说法，这是世界领先的，每分钟最多可灌装 400 瓶。Dickenson 说：“该站点的目的是高效、快速而且成本低。”通过选择不对每个过程进行自动化，这表明自动化不会提高他们的效率，并且为了保持产品质量，他们需要使用机器人无法提供的某些人类技能。最古老的英国鲑鱼治疗师选择不自动化一个另一个选择不实现流程自动化的企业例子是 H. Forman & Son。该公司位于伦敦东区，是英国历史最悠久的原始鲑鱼腌制商，也是世界上现存最古老的熏鲑鱼生产商之一。首席执行官 Lance Forman（如图） ), 告诉 TM 他们究竟是如何生产 PGI（受保护的地理标志）产品的，这种地位使伦敦成为欧洲第一个拥有公司获得证书的首都城市，该证书保护具有特定质量和/或声誉的区域食品。创造烟熏三文鱼 第四代烟熏三文鱼生产商 Forman 说，这个过程需要手工完成。 “哦，看它有点软，”或者如果他们正在切鱼，他们会注意到瘀伤，例如，机器无法做到这一点。我认为我们已经能够维护通过保持工匠精神来提高质量。”该企业使用与 100 年相同的流程。该企业使用与 100 年前相同的流程，这使其能够向客户提供运营透明度，甚至在工厂设有观景廊。Forman 解释了该行业的变化：“有很多创新制造技术，以及 20 世纪 70 年代和 80 年代的许多传送带驱动过程。伦敦所有的传统企业都试图与这个新行业竞争，但都已经倒闭了。”他总结道：“我们没有那样做，我们没有尝试竞争。我们一直以自己的方式这样做，实际上它对我们来说非常有效，因为我们发现自己身处一个消费者对食品来源真正感兴趣的世界。”这两家企业选择不完全自动化流程，它很高兴arly 为他们工作。两者都为食品和饮料行业生产高质量的产品，并出口到世界各地。机器人在未来可能会变得更先进，并且能够检测到制造商都解释过的这些更主观的细节，但在此之前，生产此类手工产品的企业不会受到自动化的影响。
