新的厨房机器人 Flippy 将改造快餐

本周，美国公司 Miso Robotics 展示了一款专为快餐厨房设计的名为“Flippy”的新型机器人。 Flippy 是与快餐公司 Cali Group 合作设计的，它可以自主烹饪和翻转汉堡肉饼。一旦机器人确定汉堡已经充分煮熟，它还可以使用机械臂将它们准确地放在面包上，然后再送达给顾客。客户。机器人比人类略高，但占地面积大致相同，它利用许多先进的系统来发挥作用。其中最引人注目的是一系列与计算机配对的相机视觉系统使 Flippy 能够看到烤架上的不同物体并确定它们是否已煮熟。此外，它还可以“看到”人类在同一个烤架上工作，并调整其动作以避免它们。为此提供动力的是一种机器学习人工智能算法，可以随着时间的推移提高能力。“就像自动驾驶汽车一样，我们的系统不断地从经验中学习，随着时间的推移不断改进，”Miso Robotics 首席执行官 David Zito 说。机器人本身是从头开始设计的，可以无缝集成到 Cali Group 的 CaliBurger 餐厅厨房中。虽然机器人的初步试验才刚刚开始，但 Miso Robotics 计划在 2018 年推出 Flippy，并到 2019 年在全球至少 50 家 CaliBurger 餐厅运营。可以自动化的各种不同的厨房任务。“虽然我们从烹饪汉堡的相对‘简单’的任务开始，但我们专有的人工智能软件使我们的厨房助手具有适应性，因此可以接受培训以帮助处理几乎任何枯燥、商业厨房中肮脏或危险的任务——无论是炸鸡、切菜还是最后的电镀，”Zito 说。Miso Robotics 说专注于快餐行业的自动化，因为它存在大量“低效率”，例如员工流失率高。虽然该公司表示 Flippy 将使餐厅能够重新调整员工的用途，但在许多情况下，这将不可避免地导致裁员. 全球有数十万人受雇于这个行业，它代表了经济的又一个领域，在未来十年中将出现大规模的基于自动化的工作岗位流失。