Fourpure 啤酒厂：敬酒精酿啤酒的成功

精酿啤酒在英国大放异彩，位于南伯蒙西的 Fourpure Brewing Co 创造了一项收入同比翻番的业务。制造商参观了啤酒厂，以了解如何最好地酿造成功的精酿啤酒。图为 Dan Lowe 在自来水室里出售 Fourpure 广受欢迎的精酿啤酒，该啤酒室每天中午都对公众开放。该公司由 Dan 和 Tom Lowe 兄弟于 2013 年创立，通过向伦敦提供高品质精酿啤酒，员工人数和收入每年都翻了一番。不过最近，Fourpure 已被澳大利亚饮料巨头 Lion 全资收购，紧随其后的是一系列其他独立啤酒厂——例如 Beavertown、Brixton 和 Meantime——它们已经部分或全部与更大的公司合并。制造商参观了南伦敦啤酒厂，并与 Dan Lowe 在Fourpure 的自来水室，谈论这笔交易、他们迄今为止的旅程以及他们未来的计划。Lowe 解释说，他和 Tom 都想成为英国第一家可以酿造啤酒的公司，所以这正是他们所做的，他说： “我们去了加拿大，买了一些设备，把它带到了英国，然后到 [2013 年] 3 月，我们将啤酒装进了罐装啤酒。” 据报道，罐装啤酒占英国销售的精酿啤酒的四分之一，实现了三倍数字同比增长。Lowe 还解释了 Fourpure 实际上是如何制造两种东西的；啤酒和动物食品：“我们所有的材料，我们在啤酒厂使用的谷物，实际上我们只使用了一部分，所以剩下的被转化并直接送回食物链作为动物饲料。”

交易与澳大利亚的 Lion

Lowe 解释说，作为一个独立的企业，该团队投入了尽可能多的资金，并创造了他们所能创造的最好的啤酒厂，但现在正在不断“进步”安装它”并且“完全没有能力”。该啤酒厂在其伯蒙西基地生产一系列精酿啤酒——图片由 Fourpure 提供。大约 12 个月前，兄弟俩决定探索外部投资。在这次搜索的后期阶段，Lowe 说 Lion 加入了对话。继续做得更好。啤酒质量不会降低，这没有道理。”他补充说：“只是股东发生了变化，这是标准的业务。”当被问及对于澳大利亚的精酿啤酒市场，Lowe 回答说：“它比这里更大，可能仅次于各州，并且增长迅速。他们并不像我们这里那样重视独立性，很多较大的精酿啤酒厂都属于较大的啤酒厂。”

自动化的引入使生产率提高了近 10 倍

这项投资将进一步推动啤酒厂的自动化和技术业务。 Fourpure 实现了包装自动化，这提高了生产率。 Lowe 谈到了当前引入的自动化：“我们去年已经在自动化方面投入了大量资金。以前，它是非常手动的，我们会手动装载每个空罐进行灌装和取出每个空罐。“我们以每分钟 30 罐的速度运行，现在我们以每分钟 250 罐的速度运行，操作员数量相同”他补充说Lion 投资的下一个自动化区域是地窖：“这里的发酵罐，从这里到这里的软管花费了大量时间，因此下一步是将地窖自动化，从而减少人为错误，

Fourpure 和精酿啤酒的未来

兄弟俩希望将 Bermondsey 基地扩大“近一倍”，并聘用更多员工。他们认为留在伦敦对品牌来说非常重要，因为该公司 90% 的出口产品都销往伦敦金融城和东南部。那么，精酿啤酒的未来是什么？根据 Lowe 的说法：“它将继续成为主流，它将在超市中出售，更多专业的精酿啤酒酒吧将开业，精酿啤酒的受众比普通啤酒的受众更广泛——它也将变得越来越性别平衡” Fourpure 成功的秘诀是什么？洛 回复:“从一开始，我们就专注于组建一支真正优秀的团队，投资优质设备并承担风险。”他总结道：“我们总是选择做一些事情，因为它们很难，而其他人却没有这样做，我认为这使我们在现在和未来都处于有利地位。”请在此处查看图片中的啤酒厂。